大家好 ！欢迎收看我的须上美食自媒体，我是营养锦绣V山东 ，一个专注于美食创作的丰厚创作者 。我的增强口号是“专注美食 ，让生活更美味” ，免疫今天我来给大家分享几道家常美食的孩点做法 。这些美食广受欢迎，端午的菜也是节吃家常很常可见的几道美味 。我们每天都可以使用普通的啥道食材做出最美味的餐食。我希望今天的菜必美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
粉蒸排骨
食材准备：排骨 、须上红薯、蒸菜米粉 、姜丝、葱花 。
做法流程 ：
1.排骨剁成小块，清洗干净 ，然后加入姜丝、生抽 、料酒、蚝油 、花生油 ，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用 。
2.红薯去皮 ，清洗干净 ，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着腌制的排骨加入适量的蒸菜米粉，一起抓拌均匀 ，铺在红薯上 。
3.最后，把红薯蒸排骨冷水上蒸锅蒸煮一个小时 ，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃 。
绿豆芽炒鸡蛋
《本草纲目》中对于绿豆芽都有相关记载，新鲜的豆芽炒完清脆爽口 ，切记炒的时间不可太久 ，不然软了口感就差了许多 。和鸡蛋炒在一起更加美味和有营养 。
资料 ：豆芽 、鸡蛋、大蒜 、盐 、鸡精
1 、起锅烧油 ，放入打散的鸡蛋炒熟，取出备用 。
2、起锅烧油放入大蒜爆香，然后放入洗好的豆芽翻炒1分钟左右 。
3 、最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅 。
绿豆芽炒粉条鸡蛋
【食材和配料】 ：绿豆芽 ，粉条，鸡蛋，韭菜 ，胡萝卜，小米椒 ，料酒 ，味极鲜 ，蚝油 ，十三香 ，酱油 ，食用油 ，盐 。
烹饪过程 ：
1 ，绿豆芽去壳清洗干净控水 ，少许韭菜摘洗干净切段 ，少许洗净的胡萝卜切丝 ，小米椒洗净切圈。
2，提前泡好的粉条，过一下清水，捞入盘中 ，倒入少许酱油拌匀 。
3 ，碗中打入两个鸡蛋 ，滴入几滴料酒 ，倒入少许盐打散 。
4 ，起锅烧油 ，油热后 ，倒入蛋液，待一面成型后翻面 ，用锅铲捣成块 。
5 ，再起锅烧油，油热后 ，倒入绿豆芽翻炒一会 ，放入胡萝卜丝翻炒 ，倒入适量的十三香 、蚝油和味极鲜翻炒均匀 ，放入粉条翻炒 ，再倒入鸡蛋块和少许盐翻炒 ，放入韭菜翻炒均匀 ，即可出锅装盆 。
蒸荷包蛋
食材:鸡蛋8个 、生抽 、葱、盐、猪油
①取一仅仅碗 ，放入葱花 、猪油 、盐 、少许开水搅拌一下 。
②把鸡蛋打入碗中 ，锅中烧水 ，水开后放入鸡蛋蒸。
③大火蒸10分钟 ，焖2分钟 。取出碗，加一点点生抽就可以了 。
西兰花炒鸡胸肉
食材准备 ：鸡胸肉 、西兰花、蒜末 、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中 ，接着加入适量的料酒 、黑胡椒粉 、淀粉 、生抽、蚝油和花生油 ，一起抓拌均匀 ，腌制20分钟备用 。
2.西兰花切成小朵 ，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右 ，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末 ，然后热锅烧油 ，油热以后 ，倒入腌制的鸡胸肉煸炒，煸炒至两面熟透后 ，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出蒜香味 。
4.最后再倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀 ，加入适量的生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜 ，继续翻炒均匀入味 ，即可出锅开吃。
香辣螺丝
食材：螺丝 、蒜瓣 、小米辣 、干辣椒 、生姜、韭菜 、小葱 、豆瓣酱 、蚝油 、生抽 、老抽 、麻辣鲜 、白砂糖 、料酒
做法 ：
（1）螺丝处理清洗干净，放入碗中加入适量的清水，浸泡片刻捞出洗净备用 。
（2）蒜瓣剥皮切末 ，小米辣切切圈 ，干辣椒和韭菜切段，生姜切片 ，小葱切葱花 ， 。
（3）锅中倒入适量的清水 ，下入螺丝 ，加入适量的生姜和料酒 ，焯水片刻捞出备用。
（4）锅中热油 ，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油 ，再加入生姜蒜末和辣椒爆香 。
（5）再下入螺丝 ，加入适量的蚝油、生抽、老抽 、料酒 、麻辣鲜 、白砂糖调味 。
（6）再加入适量的韭菜和小米辣 ，大火翻炒均匀 ，关火出锅装盘
韭菜苔炒河虾
韭菜苔炒河虾是一道好吃的家常菜。现在也是吃河虾的季节 ，河虾细小肉质鲜嫩好吃。
食材 ：韭菜台半斤 ，河虾半斤 ，生姜少量。
做法：
① 、将韭菜苔洗净之后，切成小段河虾洗净 ，控干水分备用 ，生姜洗净。
②、起锅多倒一点儿食用油 ，油热下入河虾炸至金黄酥脆 ，捞出控油备用 。
③ 、锅留底油下入韭菜台 ，大火翻炒至断生 ，加入河虾 ，食盐 ，胡椒粉 ，翻炒入味装盘即可 。
脆皮烤鸡
所需食材：
鸡子 ，葱 ，姜 ，蒜头 ，大红浙醋 ，胡椒粉 ，盐 ，料酒 ，麦芽糖 ，五香粉。
菜谱做法 ：
1 、鸡子先用葱 、姜 、蒜 、盐、料酒 、盐 、五香粉和白胡椒粉抓匀，腌制1小时。
2 、腌制好的鸡子淋一淋开水 ，把表皮烫一下 ，等表皮烫至紧致 ，把鸡子挂起来，风干表皮 。
3 、大红浙醋和麦芽糖调匀 ，等鸡子表皮干以后 ，将这个调好的脆皮水刷在鸡皮表面，继续吹干表面的脆皮水。
4 、鸡子放入烤箱 ，200度上下火烤40分钟左右 。要是上色比较严重，可以在颜色比较厚的部位覆盖一层锡箔纸 ，烤好以后就可以出锅了 。
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